Livre The Taste of Angkor 2

Taste of Angkor – Volume 2

Le livre qui fait rayonner la cuisine khmère dans le monde

Récompensé au prestigieux Gourmand Awards à Lisbonne, en présence de participants de près de 200 pays, le second tome de The Taste of Angkor poursuit sa mission : faire découvrir au monde les saveurs authentiques du Cambodge.

Cette nouvelle distinction s’inscrit dans la continuité du premier tome, déjà salué à l’international avec quatre prix majeurs (Meilleur livre de cuisine asiatique, Meilleur ouvrage sur la cuisine asiatique, Chefs d’État & Gastronomie, Meilleur prix télévisé), confirmant Taste of Angkor comme une référence mondiale de la gastronomie khmère.

Un ouvrage officiel, fruit de la diplomatie culinaire du Cambodge

Publié le 3 mars par le Ministère des Affaires étrangères et de la Coopération Internationale, ce livre s’inscrit dans la stratégie de diplomatie économique du Cambodge, mettant à l’honneur la cuisine traditionnelle tout en valorisant les produits agricoles locaux et les indications géographiques protégées : Riz Romduol, Poivre de Kampot, Sel de Kampot-Kep, Sucre de palme de Kampong Speu...

38 recettes emblématiques khmères

Des plats traditionnels aux desserts savoureux, retrouvez :
- Des recettes illustrées étape par étape
- Des conseils pour réussir les saveurs locales (kroeung, prahok…)
- Des anecdotes culturelles sur chaque plat
- Des idées pour intégrer ces recettes dans vos repas quotidiens ou festifs

Pourquoi adopter ce livre ?

- Authenticité garantie : recettes fidèles aux traditions khmères
- Facile à utiliser : convient aux débutants comme aux passionnés
- Un voyage depuis votre cuisine : explorez le Cambodge à travers ses saveurs
- Une idée cadeau originale pour les amateurs de cuisine asiatique

Ils en parlent :

“Un ouvrage indispensable pour découvrir la richesse d’une cuisine encore trop méconnue.”– Gourmand Awards
“Une manière concrète de soutenir les producteurs cambodgiens tout en se régalant.”

Commandez dès maintenant Taste of Angkor Volume 2 et faites entrer la gastronomie khmère dans votre cuisine tout en soutenant son rayonnement dans le monde.

📦 Caractéristiques :

• Langue : Anglais

• Pages : 165 pages

• Format : Broché, 21 x 29,7 cm

• Éditeur : Ministry of Foreign Affairs and International Cooperation of Cambodia

• Date de publication : Mars 2025